Profile

Owner Chef　

小林大地　KOBAYASHI TAICHI

1987年生まれ。豊橋市出身。

立命館大学卒業。辻調理師専門学校卒業。

大学在学中に辻調理師専門学校　エコール辻へ通い、

フランス・イタリア料理を専門的に学ぶ。

専門学校卒業後　南青山　「FRICK」へ。

その後、京都　「祇園２４５」、「リョウリヤステファンパンテル」で経験を積み、

2022年地元豊橋市に「TamY」オープン。