Profile

Owner Chef　　小林　大地　KOBAYASHI　TAICHI

1987年生まれ。豊橋市出身。立命館大学卒業。辻調理師専門学校卒業。

大学在学中に辻調理師専門学校　エコール辻へ通い、フランス・イタリア料理を専門的に学ぶ。専門学校卒業後　南青山　「FRICK」へ。その後、京都　「祇園２４５」、「リョウリヤ ステファンパンテル」で経験を積み、2022年地元豊橋市に「TamY」オープン。