Owner Chef 小林 大地 KOBAYASHI TAICHI
1987年生まれ。豊橋市出身。立命館大学卒業。辻調理師専門学校卒業。
大学在学中に辻調理師専門学校 エコール辻へ通い、フランス・イタリア料理を専門的に学ぶ。専門学校卒業後 南青山 「FRICK」へ。その後、京都 「祇園245」、「リョウリヤ ステファンパンテル」で経験を積み、2022年地元豊橋市に「TamY」オープン。
Owner Chef 小林 大地 KOBAYASHI TAICHI
1987年生まれ。豊橋市出身。立命館大学卒業。辻調理師専門学校卒業。
大学在学中に辻調理師専門学校 エコール辻へ通い、フランス・イタリア料理を専門的に学ぶ。専門学校卒業後 南青山 「FRICK」へ。その後、京都 「祇園245」、「リョウリヤ ステファンパンテル」で経験を積み、2022年地元豊橋市に「TamY」オープン。